কোম্পানির খবর উদ্ভিদভিত্তিক এবং চিনিমুক্ত গাম্মি ফর্মুলেশনের উদ্ভাবন

উদ্ভিদ ভিত্তিক এবং চিনিমুক্ত আঠালো ফর্মুলেশনে উদ্ভাবন

মিষ্টান্ন শিল্প একটি বড় পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে কারণ ভোক্তারা আরও স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে ওঠে এবং উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যের দিকে অগ্রসর হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, আঠালো খাবারগুলি তাদের প্রাথমিক উপাদান হিসাবে জেলটিন এবং চিনির উপর নির্ভর করে, যেগুলি উভয়ই আধুনিক ক্রেতাদের দ্বারা যাচাই করা হচ্ছে। অগ্রগামী চিন্তার প্রস্তুতকারক হিসাবে, আমরা উদ্ভিদ ভিত্তিক এবং চিনি মুক্ত আঠাযুক্ত খাবারের গবেষণা এবং বিকাশে প্রচুর বিনিয়োগ করেছি যা স্বাদ বা টেক্সচারের সাথে আপস করে না। আমরা বিশ্বাস করি যে প্রত্যেকেরই তাদের খাদ্যের সীমাবদ্ধতা নির্বিশেষে একটি সুস্বাদু আঠা উপভোগ করতে সক্ষম হওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে আমাদের উদ্ভাবন আমাদেরকে একটি নতুন প্রজন্মের গামি তৈরি করার অনুমতি দিয়েছে যা অন্তর্ভুক্ত, স্বাস্থ্যকর এবং ক্লাসিকের মতোই সন্তোষজনক।

জেলটিনের অনন্য "বাউন্স" অনুকরণ করে এমন একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক আঠা তৈরি করা মিষ্টান্ন বিজ্ঞানের সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জগুলির মধ্যে একটি। বেশিরভাগ উদ্ভিদ ভিত্তিক জেলিং এজেন্ট, যেমন পেকটিন বা আগর-আগার, একটি নরম, আরও "জ্যামের মতো" টেক্সচার তৈরি করে। এটি কাটিয়ে ওঠার জন্য, আমরা বিভিন্ন উদ্ভিদের ফাইবার এবং স্টার্চগুলির মালিকানাধীন মিশ্রণগুলি তৈরি করেছি যা আরও স্থিতিস্থাপক এবং চিবানো আঠা তৈরি করতে সমন্বিতভাবে কাজ করে। আমাদের ভেগান আঠালো ট্রিটগুলি এখন ঐতিহ্যবাহী জেলটিন ভিত্তিক পণ্য থেকে আলাদা করা যায় না, যা এগুলিকে নিরামিষ এবং নন-ভেগান ভোক্তাদের জন্য একইভাবে পছন্দ করে। সাইট্রাস থেকে প্রাপ্ত উচ্চ মানের পেকটিন ব্যবহার করে, আমরা নিশ্চিত করি যে এই গামিগুলির একটি প্রাণবন্ত স্বাদ রয়েছে, কারণ পেকটিন পশু ভিত্তিক জেলটিনের ক্যানের মতো তালুতে আবরণ করে না।

ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং দাঁতের স্বাস্থ্য নিয়ে উদ্বেগ দ্বারা চালিত চিনিমুক্ত আঠাযুক্ত খাবারের চাহিদাও সর্বদা উচ্চ। যাইহোক, চিনি প্রতিস্থাপন শুধুমাত্র মিষ্টি সম্পর্কে নয়; চিনিও প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ করে এবং আঠার মধ্যে আর্দ্রতা স্থানান্তরকে প্রভাবিত করে। নিখুঁত মিষ্টি প্রোফাইল তৈরি করতে আমরা xylitol, erythritol, এবং maltitol এর মতো উন্নত চিনির অ্যালকোহল ব্যবহার করি, সেইসাথে স্টেভিয়া এবং সন্ন্যাসী ফলের মতো উচ্চ তীব্রতার প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করি। আমাদের চিনিমুক্ত গামিগুলি চিকোরি রুট (ইনুলিন) এর মতো প্রিবায়োটিক ফাইবার দিয়েও সমৃদ্ধ হয়, যা কেবল টেক্সচারে সহায়তা করে না বরং হজমের স্বাস্থ্যের সুবিধাও দেয়। এটি আমাদের সুগার ফ্রি ট্রিটসকে এমন গ্রাহকদের জন্য একটি "উইন-উইন" করে তোলে যারা তাদের পছন্দের স্ন্যাক ত্যাগ না করেই তাদের চিনি খাওয়া কমাতে চায়।

এই উদ্ভাবনী সূত্রগুলি বিকাশের জন্য একটি কঠোর পরীক্ষার প্রক্রিয়া প্রয়োজন। পণ্যটি নিখুঁত না হওয়া পর্যন্ত আমরা সুইটনার, অ্যাসিড এবং জেলিং এজেন্টের মাত্রা সামঞ্জস্য করে শত শত ট্রায়াল চালানোর জন্য পাইলট স্কেল সরঞ্জাম ব্যবহার করি। আমাদের চিনিমুক্ত এবং উদ্ভিদ ভিত্তিক আঠা যাতে সময়ের সাথে স্থিতিশীল এবং সুস্বাদু থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য আমরা বিস্তৃত শেলফ লাইফ পরীক্ষাও পরিচালনা করি। আমরা দেখেছি যে এই পণ্যগুলির আর্দ্রতার মাত্রা পরিচালনা করার জন্য প্রায়শই অনন্য প্যাকেজিং সমাধানের প্রয়োজন হয় এবং আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের এই ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ নির্দেশিকা প্রদান করি। উদ্ভাবনের প্রতি আমাদের প্রতিশ্রুতি নিশ্চিত করে যে আমরা সর্বদা বক্ররেখায় এগিয়ে আছি, আমাদের অংশীদারদের বাজারে সবচেয়ে উন্নত আঠালো ফর্মুলেশন সরবরাহ করছি।

আমরা যেমন ভবিষ্যতের দিকে তাকাই, আমরা নতুন উপাদানগুলি অন্বেষণ চালিয়ে যাচ্ছি, যেমন টেক্সচারের জন্য মাশরুমের নির্যাস এবং ক্যালোরি ছাড়া আরও "চিনির মতো" অভিজ্ঞতার জন্য অ্যালুলোজের মতো বিরল চিনি। আমরা বিশ্বাস করি যে আঠালো বিভাগে উদ্ভাবনের সম্ভাবনা সীমাহীন। উদ্ভিদ ভিত্তিক এবং চিনিমুক্ত বিকল্পগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, আমরা শুধুমাত্র বর্তমান বাজারের চাহিদা মেটাচ্ছি না বরং মিষ্টান্ন শিল্পের জন্য আরও টেকসই এবং স্বাস্থ্য সচেতন ভবিষ্যতের জন্য অবদান রাখছি। আপনি একজন খুচরা বিক্রেতা হোন যা আপনার স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক আইল প্রসারিত করতে চাইছে বা একটি ব্র্যান্ড যা একটি নিরামিষাশী লাইন চালু করতে চায়, আপনাকে সফল হতে সাহায্য করার জন্য আমাদের দক্ষতা এবং আবেগ রয়েছে। একটি আঠালো ট্রিট কি হতে পারে পুনরায় সংজ্ঞায়িত করতে আমাদের সাথে যোগ দিন।